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【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖

时间:2020-06-13 
 屹立在红磡区半世纪的时新快餐店,上年8月突然结业,很多粉丝一直等待店舖重开。最近时新快餐店复业的消息被疯传,时新在Facebook专页作出官方回应,究竟消息孰真孰假?即看下文了解详情,一同回顾这间历史悠久的港式汉堡包始祖!

红磡区汉堡店屹立半世纪

时新快餐店是快餐店的老字号,60年代开业,据说是全港首间引入汉堡包的食店。它首创的「杂港包」,用牛肉、鸡肉及猪肉搓成肉扒,是为本土汉堡的雏形,仿效者众。店舖一直维持旧式典型快餐店装潢,保留旧式快餐店风味。经历三代人,上年8月,时新快餐店突然宣布因内部调整,暂时结业。

【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
时新快餐店历史悠久,于1960年代开业。(转载自时新快餐店facebook)
【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
厨房为开放式设计,客人要先向厨房点餐并付款,弄好后客人再自行上前取用。(转载自时新快餐店facebook)
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店内面积不算大,大概可容纳廿多人用餐。(转载自时新快餐店facebook)
【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
,时新快餐店宣布结业,令多年来的粉丝大感惋惜。(转载自时新快餐店facebook)

 

时新结业后,亦有意另觅新店重开,有传店二代两兄弟锺奇清、锺奇涛对快餐店的营业方针取向不同,在申请商标时,被网民形容为快餐厅版的溏心风暴。

疯传复业 孰真孰假?

近日网上广传时新快餐店重开的消息,称时新将会在黄埔红磡花园商场复业,搬入商场,命名「时新汉堡包」,採用旧时红白间条logo设计,令不少粉丝和网民热切期待。不过,时新快餐店的官方Facebook 专页今天作出回应,声明结业至今未有以任何形式重新或继续经营,红磡花园商场重开一事是冒名开店,时新将保留一切法律追究权利。本刊正联络时新快餐店,惟暂时未有回覆。

【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
在黄埔新天地的网页所见,时新快餐店即将开业。

 

【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
有网民发现黄埔新天地的店舖招牌上,有时新快餐店旧时的红白间条logo。(转载自Cyrus Wong)
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时新快餐店在官方facebook专页对重开一事作出回应,发出严正声明。(转载自时新快餐店facebook)

时新快餐店回顾

虽然复业的消息并非真确,但根据时新快餐店官方专页,相信未来有复业的机会。粉丝在等待老店重开之日时,不妨回顾一下时新的美食!

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时新的官方专页称希望2018年见。(转载自时新快餐店facebook)
【旧店回顾】时新快餐店重开?经历三代承传 港式汉堡包始祖
双层芝士蛋汉堡 汉堡扒坚持以新鲜牛肉用人手压製,用番茄、青瓜等十多种材料混合成秘製沙律酱,即叫即製。

 

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汉堡馅料丰富,酱料方面可以选择黑椒、沙律或番茄酱。
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炸薯条 薯条炸得香脆,油分少,质地又不会太粉。

 

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炸鸡髀

延伸阅读:港式汉堡包 !7间茶记快餐~ 红磡时新外脆内Juicy 新蒲岗贤友手打! |记者试食|

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